乳过氧化物酶定性测试纸特异性检测牛奶中的乳过氧化物酶。在乳制品行业，该测试用于快速简便地控制超高温牛奶的质量。与替代愈创木酚方法相比，检测条无味且无毒，操作简单。

乳过氧化物酶一直存在于原料乳中。它只会通过高温加热（UHT-牛奶）而不能通过正常的巴氏灭菌而失活。因此，该试纸UHT-牛奶乳过氧化物酶阴性，巴氏杀菌牛奶乳过氧化物酶阳性。

颜色反应：

检测条与乳糖过氧化物酶发生反应，在白色表面形成蓝色斑点。

灵敏度：

UHT牛奶中含3％原料奶

使用说明：

从包装盒中取出一张试纸。立即关上盖子。在试纸上滴一滴牛奶，2分钟内判断结果：显示蓝色为乳过氧化物酶阳性；显示白色为乳过氧化物酶阴性。

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