乙醇检测试剂盒是一种简单，可靠，准确的饮料和食品中乙醇测量和分析方法。乙醇普遍存在于食品中，不仅葡萄酒、啤酒和烈性酒制加工中需检测乙醇，许多低乙醇和无乙醇饮料、果汁和一些食品生产中也要检测乙醇，如巧克力、糖果、果酱、蜂蜜、醋和奶制品。很多非食品中也含有大量酒精，如化妆品和药品。

比色法原理：        

(乙醇脱氢酶）

（1）乙醇+ NAD + →乙醛+ NADH + H +

（醛脱氢酶）

（2）乙醛+ NAD + + H 2 O→乙酸+ NADH + H +

试剂盒大小：            60次分析

方法：                      340 nm分光光度法

反应时间：                ~5 min

检测限：                   0.093 mg / L

应用实例：

葡萄酒，啤酒，苹果酒，酒精果汁，烈酒，利口酒，低酒精/无酒精饮料，泡菜，水果和水果果汁，巧克力制品，醋，果酱，面包和烘焙制品，蜂蜜，酱油，乳制品，化妆品，药品和其他材料（如生物培养物，样品等）。

方法识别：

基于这一原则的方法已被接受IFU，EBC，MEBAK和ASBC

标签:Megazyme 乙醇检测 K-ETOH